食品中汞的含量直接影响着人们的身体健康，我国对各类食品中汞的限量都有相应的标准，现行测定汞的国家标准检测方法为GB5009.17-2003,该检测方法需要消化前处理样品，繁琐耗时。而运用DMA-80型直接测汞仪，样品无需做离线的湿法消化或复杂的前处理，可实现全自动直接进样，即可得到满意的结果。